새싹보리 & 분말 효능 및 부작용, 새싹보리 먹는 방법 및 집에서 키우는 방법 수경재배

 

새싹보리가 좋다고 해서 저도 한번 구매해봤습니다. 분말로 구매했죠. 그냥 차나 커피처럼 물에 타 먹으면 된다고 합니다. 나이가 어리지만 퇴행성디스크도 있고, 무릎에도 염증이 있어요. 새싹보리가 염증완화에 좋다고 하니 꾸준히 먹어보려고 합니다.

 

새싹보리란?

일반 보리가 파종된 후, 6~8일 지나고 10~15cm정도 자란 여물지 않은 어린 새싹을 말합니다.

 

새싹보리의 효능

1. 만성염증 완화

항상화 성분이 클로로필은 체내 세포를 공경하는 활성산소를 제거합니다. 이는 염증제거 및 항암에 좋습니다.

 

2. 독소배출(몸속 노폐물 배출)

새싹보리에 함유되어있는 사포나린(폴리코사놀의 일종)은 독소해독이 뛰어납니다. 간건강에 큰 도움이 됩니다.

 

3. 지방분해에 효과

중성지방 생성과 합성을 막고 지방분해에 효과가 있어 체지방을 감소하는 효과가 있습니다. 즉, 다이어트에 큰 도움이 됩니다.

 

4. 혈액순환 개선, 혈압완화

새싹보리에 들어있는 폴리코사놀이라는 성분은 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 낮춰주고, HDL(좋은) 콜레스테롤을 높여줍니다.

 

5. 숙취해소에 도움

사포나린 성부이 알콜성 지방간 예방과 치료에 대한 효능이 있다는 결과가 나왔습니다. 즉, 간기능 개선에 도움이 됩니다.

 

부작용 및 주의할점

1. 과다섭취시 배탈

부작용이 거의 없다고는 하지만 과다 섭취시 배탈을 일으킬 수 있습니다. 생새싹보리는 하루 30g(1줌)을 넘지 않게 섭취하고, 가루는 하루10g(3티스푼정도)이내로 섭취합니다.

 

2.  유기농인지 확인

유기농으로 키운 새싹보리를 섭취해야 더 몸에 좋다고 합니다.

 

3. 뿌리까지 먹는 것이 좋다.

새싹보리 분말은 2종류가 있습니다. 어린잎으로만 만든 분말과 뿌리까지 같이 갈아서 만든 분말입니다. 뿌리까지 분말로 만든 새싹보리 분말이 더 효과적이라고 합니다. 어린잎으로만 만든 분말은 녹색이고, 뿌리까지 같이 갈아서 만든 분말은 베이지색입니다.

 

먹는방법 섭취방법

1. 그냥 타먹기

미지근한 물 200ml(1컵) + 1스푼(3g)

 

2. 새싹보리 주스

(1) 배새싹보리주스
 : 물 2컵 + 새싹보리분말 1스푼 + 배 반쪽

(2) 사과바나나새싹보리주스
: 사과1개 + 바나나반개 + 우유1컵 + 새싹보리1티스푼

(3) 파인애플새싹보리주스
: 파인애플 (손바닥정도)+ 새싹보리 1티스푼

​3. 새싹보리 밥
4인분 씻은 쌀 + 새싹보리 가루 반큰술

4. 새싹보리 겉절이
(1) 각종 채소, 빨간 파프리카, 새싹보리(분말말고 새싹보리줄기)를 샐러드처럼 먹기 좋게 잘라줍니다.
(2) 양념장을 만듭니다.
고춧가루, 양조간장, 멸치액젓(생략가능), 참기름, 다진마늘, 설탕, 깨가루 모두 (1숟가락)
(3) 1,2번을 잘 버무려줍니다.

​5. 새싹보리 꼬마김밥
(1) 새싹보리 잎을 적당량 잘라 잘 씻어줍니다.
(2) 달걀지단을 만듭니다. 당근을 볶아줍니다.
(3) 총각김치를 한번 씻어주고 길게 잘라줍니다.
(4) 현미나 잡곡밥은 간을 하지 않습니다.
(5) 김밥김을 4등분으로 자르고 각 재료를 다 넣고 김밥으로 돌돌 맙니다.
* 무와 새싹보리를 함께 섭취하면 염증완화에 더욱 효과적이기 때문에 심혈관질환 완화에 더욱 도움이 된다고 합니다.​

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6. 새싹보리 된장국
(1) 된장 1큰술을 풀고 물을 끓여줍니다.
(2) 건새우 1줌을 넣고 끓입니다. 갖은 채소와 두부를 넣습니다.
(3) 손질한 새싹보리(분말말고 줄기) 1줌을 넣고 한소끔 더 끓입니다.

 

 

새싹보리 집에서 키우는 방법 - 수경재배

집에서 키우는 방법 중 하나는 바로 수경재배입니다.

(1) 새싹보리씨앗을 깨끗히 씻어줍니다.

(2) 넓은 트레이에 키친타올을 깔아주고 그 위에 새싹보리씨앗을 골고루 펴서 올려놓습니다.

(3) 새싹이 틀 때까지(약 3일 뒤) 하루 한번 씨앗이 촉촉해지게 물을 줍니다.

(4) 새싹이 살짝 트면 채반(물빠지는 트레이)에 옮겨담습니다. 채반 아래에는 그릇을 높습니다(물받이용)

(5) 6~8일쯤 되면 새싹보리 줄기를 잘라 먹습니다.