추운 겨울에 동네 야채가게에서 더덕을 많이 팔더라구요. 더덕은 겨울철에 먹으면 좋은 음식으로 알려져있죠. 더덕은 사포닌이 풍부해서 건강한 반찬 재료 중 하나입니다. 그럼 오늘은 더덕에 대해 알아보겠습니다. 더덕의 효능 1. 뇌혈관 건강에 도움 더덕에 들어있는 사포닌과 란세마사이드A는 콜레스테롤 흡수를 억제하여 뇌혈관 건강에도 도움이 됩니다. 2. 염증 억제에 도움 사포닌은 몸 속 염증 억제에 도움이 됩니다. 3. 기침, 가래, 천식에 도움 더덕은 가슴통증을 동반한 기침이나 가래, 천식에도 도움이 된다고 합니다. 4. 당뇨 개선에 도움 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이 더덕에 다량 함유되어 있어 당뇨 개선에 도움이 된다고 합니다. 더덕의 부작용 더덕은 찬 성질을 가지고 있는 식품이기 때문에 몸이 냉한..
여름 산란기 이후에 겨울철을 위해 영양분을 비축해 놓는 고등어! 그래서 겨울철이 되면 더 맛있어지는 고등어에 알아볼게요. 고등어는 한국인이 가장 사랑하는 생선 중 하나라고 하는데요. 제 아들도 고등어 반찬을 무척 좋아합니다. 그래서 주 1회정도 고등어를 구워먹는데요. 어린 아들이 자주 먹는 생선이기 때문에 싱싱한 고등어 고르는 방법이 가장 궁금했는데요. 이번에 고등어에 대해 알아보면서 싱싱한 고등어를 고를 방법을 알아냈지요. 고등어의 효능 1. 심혈관 질환 예방에 도움 고등어는 EPA라는 성분을 함유하고 있는데요. 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려주고 혈관을 확장해주는 역할을 한다고 합니다. 2. 노화예방에도 도움 고등어에는 셀레늄이 많다고 합니다. 이는 항산화기능을 해서 노화를 예방해준다고 합니다...
코코넛은 제가 정말 좋아하는 음료수이자 과일입니다. 안에 과육을 파먹으면 정말 맛있죠. 하지만 코코넛은 아쉽게도 한국에서 먹기는 힘듭니다. 외국에 나가지 못하는 시기가 되니 더욱 코코넛이 먹고 싶네요. 코코넛과육은 먹을 순 없지만 코코넛으로 만든 오일이 있어 그 향과 영양소는 섭취할 수 있는 방법이 있습니다. 바로 코코넛오일 입니다. 다이어트 유튜버인 맛불리가 소개해서 알게된 오일이죠. 코코넛오일의 효능 1. 필수지방산이 함유된 좋은 지방 콜레스테롤, 트랜스지방 안좋은건 다 아시죠? 코코넛오일이 이 두가지가 없는 필수지방산이 함유된 지방이라고 합니다. 또한 모유에 들어있는 라우르산이 코코넛오일을 구성하는 지방산 중 45~53%나 포함되어있다고 합니다. 2. 지방축적방지 코코넛오일은 체내에 덜 쌓이는 중사..
도라지는 인삼, 홍삼과 비슷하게 생겨서 예로부터 즐겨먹은 음식 재료 중 하나였습니다. 보통 가을에 많이 먹어 추석 때면 항상 올라오는 반찬입니다. 도라지는 겨울에도 많이 먹습니다. 도라지는 호흡기 질환에도 좋다고 알려져 있기 때문에 배와 함께 도라지청을 만들어 겨울 설 선물로 많이 주기도 하죠. 그럼 오늘은 도라지의 효능과 부작용, 그리고 보관법에서 도라지청 만드는 법까지 알아보겠습니다. 도라지 효능 1. 호흡기 질환에 좋음 도라지는 사포닌 성분을 가지고 있는데, 이는 호흡기 질환 완화에 도움을 준다고 합니다. 2. 가래, 기침, 천식 완화에 도움 도라지의 사포닌 성분은 가래, 기침 안화에 도움을 준다고 합니다. 그래서 도라지청으로 담가 차로 따뜻하게 먹는 사람들이 많죠. 이때 곶감과 함께 먹으면 더욱 ..